环境卫生如何清理

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洪涝灾害后环境卫生如何清理？有哪些注意事项？13日，记者就此采访了省疾控中心环境与健康所所长唐剑辉。

唐剑辉说，灾后环境卫生清理应遵循以下几点：环境卫生清理要明确对象、突出重点、分类处理；环境卫生清理和消毒的重点区域和对象包括生活饮用水、洪水退去后的村落和场所、个人住宅；清淤、固体废物清理、建筑物清理应与动物尸体、垃圾和粪便无害化处理统筹安排，应符合相应标准的要求，防止二次污染或次生污染；清污所产生的大量垃圾应及时清运，严禁倾倒河中。

唐剑辉说，灾后环境卫生清理对象按照污染物类型和健康风险分为淤泥、垃圾、粪便，清理时要注意以下方面：淤泥要按照望、闻、问、查来进行风险评估，然后结合风险评估结果采取相应的处理措施；垃圾要结合风险评估结果，进行资源化、无害化和减量化处理。其中医疗垃圾要按照《医疗废物管理条例》进行处理，尤其村卫生室和乡镇卫生院的医疗垃圾要规范处理。动物尸体一般以掩埋为主要处理方式，但是要注意远离水源和居民居住地；粪便的清理一般情况以清污为主，清污后再对周围环境进行消毒处理。

如何安全用水

洪涝灾害对饮用水的健康危害主要有哪些？如何保障饮水安全？洪涝灾害后如何安全用水？记者就此采访了省疾控中心理化与毒理病理检测所所长赵岚。

赵岚提醒灾区居民，洪水会导致水源地取水口受损、自来水厂和水井被淹、供水设施及输配水系统破坏，地表或河床底部泥沙、腐殖质会被冲入水中，造成水质浑浊度增加，影响饮用体验感和后期消毒效果；洪水还会将大量人畜粪便、垃圾、污水、动物尸体冲入水中，造成致病微生物污染，可能导致出现肠道疾病和其他传染病；如果受灾地区有储存有毒有害化学品的工厂、仓库，或者有农田，会造成有毒有害化学物质和农药的污染，可导致急性、慢性化学性中毒。

因此，赵岚建议，在洪涝灾害得到控制后，政府应该迅速组织相关部门和技术机构对原有水源、被淹没的自来水厂、遭到破坏的供水设施进行卫生状况评估。若水源地受到破坏或污染严重时，应选择新的水源地，建立新的取水点；若水厂、供水设施、管网等损坏严重，应立即停止供水，待水退经彻底清洗消毒和检验合格后才能恢复供水；必须保障生活用水的，需将使用要求和饮水安全要求宣传到户到人。消毒需在专业技术人员指导下开展，严禁将消毒剂发放到个人进行消毒。

洪涝灾害期间和洪涝灾害基本控制后，居民应该按照政府安全用水要求饮用合格的供水，不喝来源不明或被污染的水，尤其是自家未经检验、消毒处理的井水。要保证不喝生水，喝烧开的水及瓶装水等。在使用不能作为饮用水的自来水进行日常生活清洗时，不能用于漱口、清洗果蔬和盛装食物的器具，洗漱要尽量避开眼周、口唇和破溃伤口，避免造成病原微生物感染。

赵岚不建议家庭采用化学消毒剂进行饮用水及器具的消毒，避免出现误服误用情况；建议采用高温蒸煮、紫外线、微波等物理方法进行家庭用具消毒。

消毒有哪些误区

消毒是杀灭或清除传播媒介上的病原微生物，使其达到无害化的处理。在灾后传染病的预防中发挥切断传染病传播链的重要作用。洪涝灾后消毒重点是什么，应避免什么样的误区？记者就此采访了省疾控中心消毒与医院感染控制所所长肖佳庆。

肖佳庆认为，灾后消毒应重点关注饮用水安全、生活环境卫生、餐饮具、垃圾处理、粪便的收集与无害化处理等环节。

肖佳庆提醒，实际工作中在关注消毒的同时也要注意避免以下这些误区：

把灾区当疫区。针对洪涝灾害消毒大多属于预防性消毒，区别于已经确定有传染源存在的疫情地消毒。所以直接使用疫源地消毒和医院消毒指南，按照（甚至超过）疫源地消毒要求进行高浓度、高频次、大范围的预防性消毒都是不可取的。

个别地区存在消毒过度现象。如对每一辆过往的车辆和人员进行喷洒消毒，对没有消毒指正的城市道路农田、河流大面积水域大面积喷洒消毒等，这些不仅会造成人力物力的浪费还会对环境和人员造成极大地伤害。

消毒产品的管理和使用。洪涝之后可能会有很多临时帐篷，避免蚊蝇滋生通常需要对帐篷周围定期进行杀虫，杀虫的器械外观和消毒器械很相似，所以会有人误把杀虫当消毒，不同消毒剂和杀虫剂混用。

在受灾区域可能会有很多消毒剂应急捐赠供应，在运输、储存、保管或称重我们应尤为关注，首先确保消毒剂安全有效，此外要严格按照说明书进行存储，否则会造成有效成分下降，或存在安全隐患。

食品安全谨记五点

洪涝灾害后如何保障食品安全？有哪些注意事项？记者就此采访了省疾控中心食品安全与营养所所长高飞。

高飞提醒灾区居民，要谨记以下五点：

要使用安全的食材

洪涝灾害过后，不要食用霉烂变质的粮食，不要吃死亡的家禽家畜和来路不明的食品，尤其要注意不可食用经过洪水浸泡后霉变、腐烂的粮食、肉类、果蔬和其他食品。如果冰箱被洪水浸入，或长期断电，其中食品最好丢弃不用。不要通过品尝食物来确定食品的安全性。

要保持清洁

日常关注手卫生，餐前便后要洗手，准备食品期间也要经常认真洗手；不用不清洁的水源清洗食物和餐具，烹饪用具和餐具要采用煮沸等方式消毒后使用，其他接触食品的台面、货柜等也要保持清洁和消毒；储存食物时应选择清洁卫生的环境，远离老鼠和虫害出没的地方。

要生熟分开

购买和储存食材的时候，生食和熟食要分开放置；处理食材时，生食和熟食要有专门的菜板、刀具和盛放用具，避免出现交叉污染。冰箱内存放食物要注意生熟分开，可以使用包装袋、器皿来分层存放，以避免生熟食物互相接触。新鲜畜禽肉和水产品如不能马上烹饪，最好放到冷藏室的最下层，防止流出的水污染其他食物。注意不要在水龙头下直接冲洗生肉，防止溅洒污染到其他食物。

要烧熟煮透

加热制作的食物应彻底烧熟煮透，尤其是肉、蛋、水产品等易腐败变质的食物，更要烧熟煮透；吃剩的饭菜在确定没有变质的情况下，要经过彻底加热后再食用；预包装食品，特别是熟食，要注意保质期，不食用过期的食品。

要保持食品的安全温度

建议少量多次制备食物，即做即食，尽量不吃剩菜剩饭；居民安置点要尽量避免加工冷荤凉菜；如果有必要，吃剩的饭菜要及时放入冰箱储存，但在冰箱中也不能存放过久；冰箱如果断电，要尽量缩减冰箱门开启次数，以维持冰箱内温度的稳定性；冷冻食物不要长时间在室温下化冻，可以采用冰箱冷藏室低温化冻或用微波炉化冻。

本报记者 霍营采写

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